En una sartén vamos dorando la cebolla picada con un poco de aceite de oliva.
Después añadimos la berenjena troceada y dejamos pochar junto a la cebolla.
Mientras, batimos las claras junto a los huevos enteros, con una pizca de sal.
Añadimos a los huevos batidos queso de cabra troceado, mezclamos un poco y añadimos a la sartén junto a la cebolla y el calabacín.
Vuelta y vuelta, como una tortilla normal.
Y listo! A disfrutar!
*Ingredientes y cantidades son flexibles, puedes adaptar este plato a tus necesidades o a tu plan de alimentación LIFIT.
Un saludo! Pablo Agea #TEAMLIFIT
Ingredientes
Instrucciones
En una sartén vamos dorando la cebolla picada con un poco de aceite de oliva.
Después añadimos la berenjena troceada y dejamos pochar junto a la cebolla.
Mientras, batimos las claras junto a los huevos enteros, con una pizca de sal.
Añadimos a los huevos batidos queso de cabra troceado, mezclamos un poco y añadimos a la sartén junto a la cebolla y el calabacín.
Vuelta y vuelta, como una tortilla normal.
